Груша — средних размеров плод обычно вытянутой лампочкообразной формы, но бывает и шаровидной, с разнообразным вкусом (от кислого до совершенно сладкого), разной твердости (от совсем мягких до очень твердых), разным ароматом и окрасом. Самый известный фрукт после яблок, со множеством сортов. В древности именовалась как хруша и дуля (от польского dula).
Точная родина груши не установлена. Выращивалась в Китае, Персии, Греции «В стране груш» на полуострове Пелопоннес и Риме, а затем в западноевропейских странах. Сначала груши были дикими, позднее в Италии и Франции вывели первые съедобные сорта. Бывают груши декоративные, растущие в форме кустарника.
| Груша | 100 г |
| Калорийность, ккал | 42 |
| Белки, г | 0,4 |
| Жиры, г | 0,3 |
| Углеводы, г | 10,9 |
Фруктовая королева, благодаря отличным вкусовым качествам, груша приносит пользу здоровью. При низкой калорийности—42 ккал на 100 г (0,4 г белков, 0,3 г жиров, 10,9 г углеводов), является натуральным источником энергии, питательна. Включена в меню диабетиков и худеющих, людей с заболеваниями печени, почек, желчных путей, при цистите и мочекаменной болезни. Сушеная груша содержит 270 ккал на 100 г, полезна при активном образе жизни. Калорийность груши сорта «Конференция» — 46 ккал, «Дюшес» — 42 ккал.
Мякоть у груши сочная с большим количеством ионов калия, полезного для сердца. В плодах находятся:
- витамины А, группы В, С, Е, РР, минеральные соли меди, железа, кобальта, молибдена;
- дубильные вещества, действующие как антимикробное средство;
- редкие эфирные масла, укрепляющие иммунитет;
- органические кислоты, улучшающие пищеварение и обмен веществ.
Груша поможет снизить температуру при лихорадке, поможет при гриппе и ангине. Есть восточная пословица: «Утром яблоко — сердцу роза! Утром груша — сердцу яд!» Соблюдая несколько правил, вы максимально проявите свойства груши.
Груша в ассортименте косметических средств, заботящихся о проблемной коже. Используется в серии антивозрастных средств. Грушевые маски подходят всем типам кожи.
Кулинары Швейцарии готовят «Грушевый мед». Помимо поедания в свежем виде, встречаются десятки способов приготовления груши: в салатах и пирогах, в повидлах и джемах, в компотах и соках, в квасе и сидре в цукатах и консервах, сберегающие при этом все полезные свойства фрукта.
