Июль – время отпусков, ярких событий и, конечно же, разнообразных сезонных овощей, фруктов и ягод.
А знаете ли вы, сколько витаминов и полезных веществ содержится в вашем любимом летнем лакомстве?
Абрикос
Сладкий абрикос – настоящий кладезь клетчатки и бета-каротина, витаминов А и С. Еще этот ароматный фрукт содержит антиоксидант зеаксантин, который очищает организм и заряжает иммунитет на целый год вперед. А еще абрикос – отличный летний перекус, улучшающий пищеварение и обмен веществ.
Выбирать абрикос лучше по аромату: чем он сильнее, тем спелее и слаще будет фрукт. А употреблять его можно не только в свежем виде, но и в освежающих компотах, в качестве джемов и начинок.
Вишня
Эта яркая, ароматная ягода становится королевой сада с июля по август. Вишня насыщена антиоксидантами, витаминами В, В1, В2, В9, Е и С, богата микроэлементами. Она не только украсит ваш стол, но и укрепит сосуды, поддержит иммунитет, очистит организм от свободных радикалов. Ее называют «сердечной ягодой» за пользу для сердца и сосудов.
Выбирая вишню, обратите внимание на целостность ягод: мятая или порезанная вишня быстро портится.
Пирожки, блинчики, варенье – список вкуснейших блюд с вишней можно продолжать до бесконечности! А замороженная ягода будет баловать семью с июля круглый год!
Слива
Слива обладает характерным сладким и терпким вкусом и сильным ароматом, а еще – неоценимой пользой для организма.
Ягоды сливы полезны при частых ушных инфекциях. А благодаря высокому содержанию железа, меди, калия и витамина С, употребление сливы повышает иммунитет и предупреждает появление многих болезней, в том числе рака.
Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, слива – отличный диетический продукт.
Отдельное преимущество сливы – ее гипоаллергенность. Варенье и компоты из этой ягоды подойдут для всех членов семьи, но полезнее и вкуснее всего употреблять ее в свежем виде.
Черная смородина
Знаете ли вы, что количество витамина С в свежих плодах черной смородины в 5 раз превышает их количество в лимоне? А еще эта волшебная ягода содержит витамины В1, В2, В6, В9, D, E, К, Р, А, а также магний, серу, марганец и медь.
Черная смородина отлично повышает иммунитет и настроение, используется в лечении и профилактике многих болезней. Например, употребление ягод черной смородины помогает снизить уровень холестерина в крови, вывести шлаки, победить авитаминоз, а также является незаменимой добавкой в рационе слабовидящих.
Лечебная смородина отлично тонизирует и обладает противовоспалительным и противопростудным эффектом. А чай с листьями и ягодами черной смородины стал настоящим символом лета!
Варенье из этих ягод июля поможет победить простуду зимой, а замороженная в холодильнике смородина еще и сохранит всю свою пользу.
⇐ Сколько калорий в варенье из черной смородины ⇒
Крыжовник
Такая любимая детьми и взрослыми, сладкая и ароматная ягода на колючих стеблях – крыжовник! Маленькие полосатые арбузики – зеленые, бордовые, желтые – созревают, становятся особенно налитыми соком примерно к середине июля, а длится их сезон около месяца, включая август.
Каждая ягодка содержит в себе витамины А, PP, В, С и целый перечень микро- и макроэлементов.
В выборе крыжовника необходимо обратить внимание на цвет, консистенцию и форму: если ягоды не имеют темных пятен, достаточно плотные и хорошо держат форму – их можно смело употреблять в пищу.
Самым распространенным лакомством из крыжовника является варенье, а еще его можно сохранить в морозилке.
Малина
Самая сладкая и желанная ягода в огороде – это, конечно же, малина. Только созревшая, сорванная прямо с куста или замороженная и смешанная с чашкой кефира – в любом виде хороша эта ягода!
А кто не пил в детстве сладкий малиновый чай при первых признаках простуды? Все из-за уникальных противовоспалительных, жаропонижающих и потогонных свойств, присущих этой ягоде. Не зря именно малина считается одной из самых полезных и лечебных ягод, а еще в дело можно употреблять ее листья. Их заваривают и пьют вместе с чаем, особенно приятным зимними вечерами!
Малина богата микро- и макроэлементами, а также витаминами А, В, В1, В2, С, РР.
Листья и ягоды малины можно засушить на зиму или перетереть с сахаром и заморозить.
Кабачок
Кабачок – очень интересный овощ июля. С одной стороны, он совершенно не калориен, что так важно для людей, следящих за фигурой. А с другой – он просто наполнен витаминами А и С и микроэлементами, такими как калий, кальций, железо и магний.
Такой полезный кабачок обладает еще одним преимуществом – мягким, ненавязчивым вкусом, позволяющим ему сочетаться с абсолютно любыми продуктами. Из него не только получается вкусная икра, но еще и супы, пюре и оладушки.
Нередко хозяйки используют кабачок в соленьях вместе с огурцами, перцем и помидорами. А в сочетании с любимыми ягодами и фруктами из него получается отличное варенье!
⇐ Сколько калорий в кабачковой икре ⇒
Цветная капуста
Вкуснейший универсальный гарнир к любому приему пищи – цветная капуста! Этот овощ также подойдет каждому члену семьи: он гипоаллергенен и содержит высокоэффективный витамин биотин, а также витамины А, С, D, К, Н, U. Это делает капусту одним из самых полезных овощей, подходящих для любого рациона питания.
Капуста полезна при болезнях кожи и нервных расстройствах, помогает печени очищать организм от токсинов, убивает вредную микрофлору в кишечнике.
Цветная капуста отлично переносит заморозку, сохраняя при этом все полезные вещества.
Огурец
Огурец – настоящий король российских огородов! Помимо высокого содержания воды и клетчатки, этот овощ содержит ударный запас витамина С, йод, натрий, фосфор и железо. Благодаря высокому содержанию воды, огурец способствует общему очищению организма.
Если хотите забыть о проблемах с кишечником и пищеварением, поставьте в доме миску вымытых огурцов – семья съест их незаметно для себя.
Эти вкусные и полезные продукты июля очень просто найти и приготовить, получив взамен гамму витаминов и заряд хорошего настроения! Наслаждайтесь летом и любыми фруктами и овощами, будьте здоровы и счастливы!
