Если летняя жара не прибавляет ни бодрости, ни хорошего настроения – что-то нужно менять!
Иногда летом бывает непросто заставить себя даже пошевелиться! А как тяжело в это время приходится нашему организму? Чтобы облегчить его страдания, привести себя в тонус (и, желательно, в нем остаться) стоит задуматься об особом рационе питания.
Летом нам выдается отличный шанс напитаться витаминами, набраться энергии и, по возможности, избавиться от лишних килограммов, а значит – включаем максимум полезностей в летнюю диету.
Попробуйте следовать простому и вкусному правилу – летом ни одного приема пищи без овощей. Кроме того, что это – практически постулат правильного питания, такой подход к еде позволит вам расширить и украсить свое меню.
Свежие салатики, так популярные в этом сезоне смузи, холодные освежающие супы…
Вариантов приготовления овощей – масса, а одно из преимуществ летней готовки – минимум термической обработки. И больше, больше зелени!
Поэкспериментируйте: накупите самых разных видов трав и добавляйте во все, что едите.
Полезные овощи – первое, что берем из еды летом на природу.
Летние фрукты и ягоды – отличная еда для первой половины дня. В них содержится множество полезных веществ и влаги, а еще это вкусный десерт даже для самых взыскательных сладкоежек!
Помните о содержании сахара во фруктах – именно поэтому ими не стоит увлекаться на ночь. А если вы следите за фигурой, замените пироженку сладкой черешней – душистой летней ягодой ! Она даст организму столько же энергии и вкуса, не причиняя вам никакого ущерба.
Не накидывайтесь на привозные фрукты: для перевозки их срывают недоспелыми, а у местных есть возможность созреть на ветке, значит, получить больше пользы и вкуса.
Полезные фрукты и ягоды — второе, что берем из еды на пикник летом.
Не забывайте про важность завтрака. Он должен быть полноценным и сытным, заряжая вас на весь день.
Самый правильный и полезный завтрак – каша. Если вы не поклонник классических вариантов, самое время найти для себя новые вкусы!
Тем более, в кашу можно добавить фрукты и ягоды, отруби, добавки с ламинарией – это значительно повысит пищевую ценность продукта. Таблица калорийности круп →
Попробуйте летом заменить мясо курицей или нежирной рыбой.
Например, киви отлично размягчает мясо и, конечно, более полезен, чем уксус.
А если пожарить на углях грибы, баклажаны и помидорку с перчиком, может быть, и мяса не захочется?
Не забывайте о жидкости! Самая удачная летняя привычка – носить с собой бутылочку воды с лимоном или огурцом. Такой лимонад хорошо бодрит и утоляет жажду.
А вот сладких покупных напитков лучше избегать – знаете, сколько сахара содержит бутылка лимонада? 35 – 40 чайных ложек. Это недельная доза для женщины!
Подсластитель аспартам — тоже не панацея от сахарозы. Он считается одним из недорогих заменителей сахара и имеет свои недостатки – при нагревании перерабатывается в метанол.
Конечно, летний рацион сильно отличается от зимнего. Восточное течение Аюрведа – «наука о жизни», разработало целую философию отношения к еде в разное время года. По Аюрведе лето – сезон прохладного, горького и вяжущего вкуса. А вы замечали, что именно еда и напитки с горчинкой прекрасно освежают и утоляют жажду?
Из привычных продуктов к горькому вкусу восточные философы относят огурцы, редьку, редиску, лук и почему-то помидоры, тыкву, капусту, свеклу и картофель.
К слову о том, как сохранить мясо летом. В летний зной Аюрведа советует есть блюда из баранины и курицы, обильно приправляя их острым – горчицей, красным перцем и хреном. Это не лишено смысла – в старину именно острыми специями мясо дезинфицировали и сохраняли от порчи.
А восточные народы России традиционно советуют употреблять в жару горячее и острое – это способствует потоотделению, а затем и естественному охлаждению организма.
А еще лето – идеальный период для разгрузочных дней. Если от жары есть совершенно не хочется, пользуйтесь этим! Можно выбрать для себя тематический день – яблочный (не подходит для людей с проблемами пищеварения), арбузный (самый сочный и похудательный!), огуречный. При желании можно добавить в меню однопроцентный кефир. Калорийность яблока →
Пить лучше чистую негазированную воду или зеленый чай. А вот от черного и от кофе, соков лучше отказаться. Такие «легкие» дни не только помогают убрать объемы талии, но и благотворно влияют на состояние кожи, пищеварения и общее состояние.
Если вам предстоит долгая летняя прогулка, помойте несколько фруктов и овощей и сделайте запасы в сумке. Яблоко не помнется и не испортит вещи, а огурец… А огурец просто стоит есть всегда и везде!
Перечисленные продукты удобны и полезны в летнюю жару на природе, пикнике, прогулке, рыбалке – где угодно.
Конечно, внимательно относиться к своему питанию нужно не только летом. Вы ведь помните фразу: «Человек есть то, что он ест»? Но именно сейчас соблюдение некоторых правил станет не только полезным бонусом, но и значительно облегчит вашу жизнь.
Хорошего вам настроения и вкусно-полезного витаминного лета!
