Фаршированный болгарский перец давно завоевал любовь гурманов всех возрастов. Порадуйте близких и вы!
По этому рецепту готовили еще наши бабушки. Перчики выходят вкуснейшими и ароматными. Сколько калорий в этом блюде.
Ингредиенты:
- перец сладкий — 10 штук;
- две моркови среднего размера;
- 1 крупная луковица;
- стакан риса;
- фарш — 250 грамм;
- паста томатная — 2 столовые ложки;
- масло растительное;
- соль по вкусу.
Из перца достаем все внутренности, то есть — вынимаем семечки.
Заливаем их кипятком; чтобы перчики стали мягче, заливать лучше заранее.
Отвариваем рис, а в это время морковь трем на крупной терке. Луковицы режем мелко. Далее лук, морковь, фарш обжариваем на сковороде по отдельности.
После обжарки все выкладываем в одну посуду и перемешиваем вместе с рисом.
Получившейся массой заполняем перцы; кладем их на сковороду и обжариваем.
Если самих перцев вам маловато, оставшуюся начинку можно выложить на сковороду.
Затем водой разводим две ложки томатной пасты в пол-литровой банке и выливаем ее в сковороду на перцы. Вместо томатной пасты можно использовать сметану.
Пропариваем; лишняя вода выкипает, перчики становятся мягкими и готовы к употреблению.
Приятного аппетита!
Да, действительно фаршированные перчики очень вкусные и аппетитные. Подкорректировала рецепт из своей записной книжки данными из этого рецепта. Хорошая подсказка, что перчики для мягкости нужно предварительно залить горячей водой. Раньше об этом я не знала. Спасибо за полезную подсказку.