Черешня — близкая родственница вишни. Известна как Вишня птичья. В давние времена эти две ягоды считали единым целым, но черешня слаще, бывает разных цветов.
Растение начали выращивать в Древней Греции. В Европу оно попало в Средние века. Дикая черешня росла на Кавказе. Её выращивали в Крыму колонисты из Греции. Упоминания о черешне встречаются в старинных украинских песнях.
| Черешня | 100 г |
| Калорийность, ккал | 50 |
| Белки, г | 0,8 |
| Жиры, г | 0,2 |
| Углнводы, г | 10,6 |
В зависимости от сорта черешня плодоносит с конца мая до середины июля, это первая летняя ягода. Калорийность ягоды — 50 ккал на 100 граммов плодов. В ней содержится: белков — 0,8 г, жиров — 0,2 г, углеводов — 10,6 г.
- Плоды черешни имеют богатый минеральный состав. В ягодах содержится много калия, присутствуют натрий, фосфор, магний, кальций, железо.
- Среди микроэлементов — кремний, кобальт, марганец, медь, никель, йод, хром, фтор, цинк.
- Она богата витаминами группы B, содержит бета-каротин, провитамин A, аскорбиновую кислоту.
- Из других полезных веществ — пектины, яблочная, никотиновая кислоты, антоцианы и каротиноиды.
- Черешню используют для нормализации работы печени и почек.
- Её принимают для улучшения кровообращения, рекомендуют есть людям с пониженным гемоглобином.
- Свежие ягоды снимают боль при ревматизме, артрите и подагре.
- Как лечебное средство используют плодоножки, сок.
Плоды черешни используют в кулинарии в качестве украшения и начинки для кондитерских изделий. В косметологии широко известны маски и лосьоны с добавление сока и мякоти ягод.
