Чем ближе Новый год 2020, тем ярче ощущение чуда! Поучаствуйте и вы в праздничных чудесах: вместо шампанского предложите домашним парочку-другую собственных новогодних коктейлей.
В алкогольных рецептах ниже можете менять ингредиенты на любимые. Агааа, клево? Тогда начнем.
Ягодный дайкири
Этот алкогольный напиток очарует не столько алкоголем (хотя он там очень даже), сколько запредельным сочетанием лайма и малины.
На 2 персоны:
- 0,2 г свежемороженой малины;
- 0,1 л лайма
- лед;
- ст. ложка сока лимона и/или лайма;
- 0,5 л светлого рома;
- дольки лайма.
Размороженную малину протираем через сито. Ее и остальные ингредиенты отправляем в блендер. Подачу не задерживаем!
Марокканский сад
Таки есть в этом коктейле что-то, даже в Новый год окунающее в восточную атмосферу. Ах, точно: приправа.
На 6 персон:
- коробочки кардамона 12 шт;
- 6 ч. ложек джема + немного для подачи;
- 125 мл куантро;
- 400 мл водки;
- лед, лимонный сок.
Измельчаем семена кардамона. Нагреваем джем в кастрюле, туда же – кардамон и водку. Хорошо прогреваем, но не доводим до кипения. Даем остыть на 4-5 минут. Добавляем куантро, с лимонным соком и охлаждаем. На дно бокала кладем немного джема, лед, сверху наливаем коктейль, украшаем кардамоном.
Апельсиновая маргарита
Любителям традиционной “маргариты» посвящается: коктейль прежний, вкус – новогодний.
Кто мы такие, чтоб высчитывать, на сколькерых это:
- 15 мл апельсинового ликера («Куантро» или «Кюрасао»);
- 50 мл серебряной текилы;
- 10 мл сока лайма;
- 20 мл сока красных апельсинов;
- лед.
В посуде со льдом тщательно перемешиваем все ингредиенты. Подаем быстро, пьем не залпом и – загадываем желания!
Белый русский
Состав этого коктейля уж больно смахивает на несовместимый. Но контрасты ж – наше все!
И все же – на 6 персон:
- 180 мл водки;
- 100 мл сливок;
- 180 мл ликера «Калуа» (Kahula).
В стаканчики положить лед. Разлить по 2 ст. ложки водки и 2 ст. ложки ликера в каждый стаканчик. Добавить по 1 ст. ложке сливок. Подачу не задерживаем.
Ванильный вечер
За счет ванильного аромата этот коктейль – похлеще любого приворотного зелья. А алкоголь уже так – для блеску глаз.
- 350 мл водки;
- лед;
- 1 ч. ложка экстракта ванили;
- по 100 мл «Grand Marnier» и сахарного ликеров;
- 3 палочки ванили.
Здесь все просто: перемешать, пить из бокалов для мартини, украшенных половинками палочек ванили.
Зимний закат
Для тех, кто все же не может представить Новый год 2020 без шампанского. Не знаем, как насчет «зимнего», но ингредиенты там вполне себе тропические.
- На шестерых:
- сок 6 достаточно крупных плодов маракуйи;
- 6 ст. ложек бренди;
- бутылка шампанского;
- сахар рафинад.
В каждый бокал для шампанского помещаем по кусочку сахара, разливаем по столовой ложке бренди, сок маракуйи по вкусу. Когда сахар пропитался, можно добавить шампанского. Подавать охлажденным.
Шоко-тайм
Влюбленным в шоколад. Коктейль по-домашнему уютный, новогодний.
На 4 персоны:
- 50 г 70% шоколада;
- 200 мл джина (можно водки);
- 100 мл ликера «шоколад»;
- лед.
Вылить джин (водку) в посуду. Добавить шоколад (лучше растопленный на водяной бане), все время помешивая. Долить ликер. Разбавить ледяной крошкой и разлить в бокалы для мартини. Завитком лимонной цедры украсить. Праздник все-таки.
Мандариновый коктейль
У вас тоже с середины декабря 2020 мандарины в доме не переводятся?
Вы знаете, что делать:
- 2 мандарина + еще чуть-чуть для подачи;
- 50 мл ликера «Куантро»;
- 50 мл водки;
- лед;
- апельсиновый тоник по вкусу.
Смешать все компоненты в блендере, добавить лед. Подавать в бокалах для мартини. Украшение – мандарин на “шпаге”, подача – с тарелочкой мандаринов, закусывать… ну, вы поняли.
Зимняя клюква
Коктейль с изюминкой. Точнее, клюквинкой.
На чертову дюжину персон:
- 0,6 л клюквенного сока
- 0,2 л водки;
- 0,2 л ликера «Куантро»;
- 0,4 л апельсинового сока;
- полоски цедры 2 лаймов;
- ледяная крошка.
В посуду вливаем водку и ликер, добавляем клюквенный и апельсиновый соки. Все тщательно перемешиваем. Выкладываем ледяную крошку по бокалам, потом – коктейли и украшение цедрой.
Яблочное шампанское
Считайте, рецепт-классика новогоднего коктейля: шампусик, только лучше.
На тех же двенадцатерых, что пили предыдущий коктейль:
- 6 лимончиков на сок;
- 75 г сахарной пудры;
- пара яблок;
- 1 л сильно яблочного сока;
- 1 бутылка шампанского;
- свежая мята.
На слабом огне в кастрюле прогреть яблочный сок до полного растворения сахарной пудры. Прилично охладить. Очищенные яблоки разрезать пополам и – на тонкие дольки. В яблочный и лимонный соки вливаем шампанского. В каждый бокал выкладываем немного яблок, заливаем коктейлем, засыпаем льдом на 1/3. Украсить мятой.
