Салат «Мимоза» смело можно назвать универсальным: он подходит для любого торжества. Блюдо настолько легко в приготовлении, что справится с ним даже самая неопытная хозяюшка. К тому же — у вас есть пошаговый рецепт с фото!
Многие сравнивают этот салатик с не менее известным — «Селедка под шубой», так как ингредиенты для приготовления очень схожи.
Если в первом салате для нижнего слоя берутся рыбные консервы, а в качестве завершающего — тертый желток от вареного яйца; то во втором аналогично используются свежая сельдь и тертая вареная свекла.
Ингредиенты:
- Рыбные консервы (шпроты, горбуша, сардина или сардинелла) — 1 банка;
- репчатый лук — 1/2 луковицы;
- картофель —2 шт. средней величины;
- морковь — 1 шт.;
- яйца — 6 шт. (три желтка пойдут на декор верха салата);
- майонез (любой % жирности).
Отвариваем овощи и яйца.
Пока овощи варятся разминаем вилкой рыбные консервы в салатнице и сверху посыпаем размельченным луком.
Смазываем получившийся слой майонезом.
Поверх майонеза натираем на крупной терке остывший вареный картофель в один слой и следом 3 вареных яйца.
Снова смазываем майонезом и натираем вареную морковь.
Завершающим этапом станет еще один слой майонеза и тертый желток.
Для лучшего результата обматываем салатницу пищевой пленкой в один слой и ставим на три часа в холодильник. Таким образом, все слои пропитаются майонезом и в итоге салат будет вкусным, нежным и сытным.
- Под последний слой майонеза идеально ляжет тертый или плавленный сыр.
- Классический салат Мимоза как раз включает такие слои: белки (крупная терка), твердый сыр (мелкая терка), половина банки консервов, полбанки майонеза, замороженное натертое сливочное масло, репчатый лук, оставшиеся рыба, майонез, натертые желтки.
- Салат Мимоза можно готовить без картошки: заменить ее рисом. Блюдо получится легче, однако может утратить неповторимый вкус. Чтобы этого избежать, сварите рис в наваристом бульоне.
