Малина — ягода, растущая на кустарнике высотой до 1,5 м, имеющим колючие ветви и ароматные волосистые плоды-костянки красного (от розового до бордового), и даже желтого и черного цвета (ежевикообразные).

Родом из Средней Европы. Впервые упоминается в рукописях авторов, датированных 3 в до н.э. Дикорастущая малина была известна в древней Греции и Риме.


Малина 100 г
Калорийность, ккал 46
Белки, г 0,8
Жиры, г 0,5
Углеводы, г 8,3

В 100 г свежей малины 46 ккал, из них 0,8 г белков, 0,5 г жиров, 8,3 углеводов.

Содержит:

  • 11% сахаров
  • 1-2% органических кислот в составе лимонной, яблочной, винной, салициловой и др.
  • эфирные масла
  • клетчатку
  • витамины А, В1, В2, В9, С, РР
  • минералы и микроэлементы: железо, цинк, калий, кобальт и др. Особенного малина обогащена железом, на 100 г  — 2-3,6 мг.
Благодаря богатому биологическому составу, малина является наиболее ценной ягодой, не теряющей своих целебные качеств после термической обработки.
  • Малина обычно применяется при простудных заболеваниях и ОРЗ, при лихорадочных состояниях, гриппе, радикулите, различных невралгиях.
  • Благодаря салициловой кислоте, можно снизить температуру тела без лекарств.
  • Малина обладает эффективным потогонным, обезболивающим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, противорвотным, антитоксическим действием, является составляющей целебных сборов.
  • Лечит болезни сердечно-сосудистой системы, анемию, гипертонию.
  • Ученые подсчитали, что потребность организма в малине — не менее 2 кг в год.

Малина позволяет сохранить красоту и молодость, благотворно влияя на упругость и цвет кожи. Малиновые маски делают ее свежей, увлажненной, помогают избавиться от угрей и отбелить. Отвары из листьев используются для ополаскивания волос и стимуляции их роста и помогает приобрести волосам естественно черный оттенок.

Калорийность малины

Малину едят свежей, с творогом, молоком или сливками. Из нее делают различные блюда, квас и заготовки на зиму. Ее сушат и замораживают. Добавляют в прохладительные напитки и коктейли, заваривают с листьями в чае. Из ягод варят варенье, сироп, компот, сок, кисель. Используют в приготовлении соусов, салатов и десертов, желе, мармелада, пастилы, начинки для выпечки и конфет. Прекрасные вкусовые качества у малиновых вин, настоек, ликеров.

Что вы об этом думаете?

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.