Запеканка из картофеля, фарша, помидор, сыра и всего, что ваша душа пожелает…
Блюдо, в принципе, простое (но сытное, вкусное и вообще — мировое!).
Но лучше, когда такой рецепт есть в арсенале, еще и наглядный, чтобы вопрос «Как приготовить запеканку из картошки и фарша в духовке?» больше не мучил вас долгими и короткими вечерами:).
Ингредиенты:
- 7 картофелин;
- 600 г любого фарша;
- 1 морковка;
- 1 яйцо;
- 7 стеблей зеленого лука;
- 10 помидорок черри;
- 50 мл молока;
- 100 г твердого сыра;
- 8 ст. ложек сметаны;
- 4 ст. ложки петрушки;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- по вкусу — перец, соль.
Картошку лучше предварительно запечь, минут 15–20, до золотистой корочки:
нарезаем кружками, солим-перчим и — в духовку.
Пока готовим для запеканки начинку из фарша. В сковороду налейте подсолнечного масла и высыпьте подготовленный фарш.
Перед добавлением остальных ингредиентов из фарша (даже если вы используете куриный) должна испариться практически вся жидкость, а цвет — измениться с красного на бледно-серый.
⇒ Кстати, еще один пошаговый рецепт второго с фаршем.
Теперь можно добавить натертую на терке морковь и нарезанные стебли лука.
Еще минут 10–15 потушите начинку, посолите ее, добавьте немного перца и можно снимать с огня.
Немного соуса для запеканки из картошки и фарша в духовке. В отдельной посудине смешайте яйцо и 2 ложки сметаны.
Хорошо взбейте венчиком или вилкой.
В полученную смесь добавьте фарш и петрушку.
Теперь, чтобы запеканка из картофеля с фаршем была еще сочнее, нарежьте пополам помидоры черри и все перемешайте.
В форму для выпекания в духовке начинку выкладывайте слоями. Верхний слой запеканки должен быть из картофеля.
Сырную заливку необходимо подготовить в отдельной посуде, смешав молоко, сыр и 4 ложки сметаны.
Вылейте получившуюся заправку поверх последнего слоя и равномерно распределите.
Можно отправлять запеканку из фарша с картофелем в духовку, выпекаться на 25-30 мин.
Получается вкуууусно, как у мамы. А ингредиенты и время приготовления — очень даже щадящие. Получилось?
