Арбуз — одно из самых любимых летних лакомств. Он — странноватая культура: ягода из семейства тыквенных. Точнее, бахчевая культура с плодом-тыквиной, схожая по строению с ягодой.
Получается, что арбуз — это ягода-овощ. Cамая популярная знойным летом: прекрасно утоляет жажду, отличается приятным вкусом и сладким ароматом.
Чем полезен арбуз
О пользе арбуза известно с давних пор. Культурой восхищались еще в Древнем Египте. Об этом свидетельствует настенная живопись египтян в пирамидах.
Ценили ягоду и в Древнем Китае, устраивая «День арбуза». На просторы России полосатый шар попал в XVII веке, сразу завоевав популярность.
Его любят за неповторимый вкус и полезные для здоровья свойства.
Арбузная мякоть содержит много витаминов. В нём — аскорбиновая и фолиевая кислота, каротин, витамины группы B, PP. Среди других полезных веществ — сложные углеводы, клетчатка. Арбуз богат калием.
Употребляя ягоду, можно избавиться от лишних килограммов. Калорийность арбуза до смешного мала, в то время как он отлично утоляет голод.
Основная польза арбуза заключается в его мочегонных свойствах. Он устраняет отёки, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнью почек.
Арбуз показан тем, у кого камни в почках. Вещества, содержащиеся в арбузе, повышают щелочность мочи. Камни при этом бесследно растворяются.
Однако арбуз нужно есть с умом: в день до 2,5 кг мякоти, распределяя удовольствие на несколько приёмов.
Чем вреден арбуз
К сожалению, в наше время употребление арбуза может навредить человеку. Стараясь больше заработать, люди начали безответственно подходить к процессу выращивания ягоды. Продавцы не соблюдают правила хранения и реализации плодов.
Руководствуясь собственной алчностью, фермеры используют азотные удобрения, собирают рекордное количество урожая и арбузов-гигантов. Теперь полосатик может стать причиной проблем со здоровьем.
Нитраты, которые содержатся в азотных удобрениях при недостатке солнца и избытке влаги, попадают в арбузную мякоть. Нитраты не такие токсичные, но попав в желудочно-кишечный тракт человека, они становятся вредными нитритами. Если плоды долго хранить, то нитриты образуются в мякоти арбуза и становятся причиной развития онкологических заболеваний. Кроме того, они влияют на гемоглобин, что приводит к гипоксии. Это трудно переносить детям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями органов дыхания: крохам нелегко противостоять токсинам и микробам.
Во избежание вреда детскому организму, не стоит их предлагать малышам до 2 лет. Не стоит увлекаться ягодой и дошкольникам: им достаточно кушать 100-150 г мякоти, если вы уверенны в качестве лакомства. Как выбрать хороший арбуз.
Кому противопоказан арбуз
Арбуз полезен практически всем людям.
Но при некоторых болезнях употреблять его не стоит:
- сахарный диабет;
- пиелонефрит;
- заболевания, связанные с нарушением оттока мочи;
- диарея;
- колит;
- некоторые стадии нефролитиаза;
- патологии поджелудочной и предстательной железы.
Нельзя совмещать арбуз с чем-то солёным: это спровоцирует отёки, так как в организме будет оставаться лишняя жидкость.
Польза и вред арбузных семечек
Не менее полезными являются арбузные семечки. Их можно жарить или сушить, подсаливать или подслащивать.
Обладая питательными веществами, они благотворно влияют на организм человека. Однако, их нельзя глотать — следует тщательно жевать семена.
В подсушенных семечках арбуза большое содержание белка. Среди них 4 аминокислоты: глутаминовая кислота, аргинин, лизин и триптофан. Аминокислоты помогают расти и формироваться мышечной ткани, они обеспечивают организм необходимым количеством энергии. Аргинин нормализует кровяное давление, очень полезен сердцу, предотвращает развитие инфаркта.
Также семена арбуза содержат жиры (насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные), богаты витаминами группы B, макро-и и микроэлементами. Благодаря их свойствам артериальное давление будет в норме, в крови не будет холестерина.
Ниацин, содержащийся в семенах, отвечает за здоровье кожи. Он укрепляет нервную систему, положительно влияет на процессы пищеварения.
Семена арбуза выводят мочевую кислоту. Благодаря этому мочекаменная болезнь тем, кто их принимает, не страшна. Мужчины должны употреблять семена для профилактики развития аденомы и нормализации половой функции.
Некоторые учёные приписывают арбузным семенам свойства виагры.
Больным цитруллинемией нельзя принимать арбузные семена. У них нарушен синтез цитруллина, который выводит из мочи аммиак.
Польза и вред арбузных корок
Большинство из нас выбрасывают арбузные корки. Оказывается, зря.
Сок в мякоти кожуры очень полезен: он обладает большими мочегонными свойствами, чем сама мякоти ягоды.
Такой напиток кажется неприятным, но в миксе с яблочным соком получается неплохое сочетание.
Только не стоит пить больше 100 мл в день, иначе все свободное время проведёте в туалете.
А еще можно приготовить цукаты из арбузных корок.
Польза арбуза для женщин
Арбуз — незаменимый продукт для женщин, которые стремятся сбросить лишние килограммы. Очень популярны арбузные диеты и разгрузочные дни.
Низкое содержание калорий и высокая питательная ценность ягоды помогают девушкам безболезненно утолять чувство голода. Включая арбуз в свой рацион, можно без проблем избавиться от 1-2 килограммов за неделю.
Разгрузочный арбузный день переносится женщинами легче. Можно съедать до полутора килограмм сладкой мякоти, есть сухарики или ржаные хлебцы.
Жидкость в «арбузный день» употреблять не надо. Польза будет не только для фигуры, но и для всего организма: он избавится от лишней жидкости, избытка солей, песка, шлаков. Это хорошее средство для укрепления иммунитета.
Арбузные маски очень полезны для лица. Они подходят любому типу кожи, освежая, подтягивая и улучшая цвет.
Можно ли его есть беременным
Девушкам, которые готовятся стать матерями, следует осторожно употреблять арбуз из-за мочегонных свойств. Особенно стоит воздержаться от этого лакомства женщинам на последних месяцах беременности. Плод в утробе сдавливает мочевой пузырь, — будут более частые позывы к мочеиспусканию.
Если есть арбуз с другими продуктами, начнётся процесс брожения, в желудке будет дискомфорт.
На ранних сроках беременности арбуз очень полезен будущим мамам, так как содержит фолиевую кислоту, необходимую для развития плода и формирования системы органов.
Польза арбуза с хлебом
Если вы хотите почистить почки, то, покупая арбуз, не забудьте приобрести белый бескислотный хлеб.
С чёрным арбуз есть не стоит, так как он только окисляет мочу.
Арбуз с белым хлебом — прекрасное средство для чистки всего организма.
Что дает арбузный сок
В арбузном соке много фруктозы. Если сравнить с сахарозой, то усваивается она гораздо быстрее. Благодаря содержанию клетчатки, перистальтика кишечника усиливается, а излишек холестерина выводится.
Сок арбуза выводит токсины. Особенно он полезен страдающим хроническими заболеваниями печени. Его рекомендуют принимать при пищевых отравлениях, людям, которые проходили курс лечения антибиотиками.
Если сравнивать арбуз и дыню, то обе бахчевые культуры полезны для человека. Многие их свойства похожи. Арбуз больше полезен для сердца и вывода лишней жидкости из организма, а дыня содержит гормон радости, улучшает настроение.
